為何混凝土在香港又名石屎？
What is concrete?
石屎/混凝土 (Concrete)
在廣東話，它叫「石屎」，據地盤人說因混凝土是由石子混合組成，倒出來一堆堆的就像「屎」，所以便是「石屎」。「落石屎」這過程，在地盤還會稱作「屙石屎」，真是十分傳神地道。
混凝土的硬度大、耐壓強度高、堅固耐用、原料來源廣泛、製作方法簡單、成本低廉、可塑性強、適用於各種自然環境，是世界上使用量最大的人工土木工程及建築材料。由英泥(Cement)、沙石(Aggregate)及水(Water)按適當比例配置，再經過一定時間硬化而成的複合材料。
最廣泛使用的建材。其全球使用量是鋼鐵、木材、塑料和鋁的兩倍。全球預拌混凝土行業是混凝土市場最大的一個部分，預計到2025年將超過6000億美元的收入。這種廣泛使用的結果造成了一系列的環境影響。最值得注意的是，水泥的生產過程會產生大量的溫室氣體排放，是全球排放量的8%
水化過程(Hydration)是放熱的，這意味著環境溫度對混凝土凝固時間起重要作用。通常，混合物中包括添加劑(Admixture),例如火山灰或高效減水劑,來改善濕混合物的物理性質，延遲或加速硬化時間，或以其他方式改變成品材料。大多數混凝土都是加入鋼筋等加強材料(例如鋼筋)後澆注，以提供抗拉強度，從而產生加筋混凝土。
從科學角度看，混凝土結構其實有很多變數，材料比例或含水量都對混凝土的堅固度有影響，所以每次使用前都要做測試來保證質素。主要有兩大測試：(1) Slump Test(坍度)，比較簡單，在地盤用工具筒套裝就可試出石屎濕度是否OK，一有異常，監督人員會要求判頭把石屎原車遣返！
如果混凝土的水灰比(Water-cement ratio)高，那麼混凝土的工作性能(workability)會更好，因為混凝土會更容易流動和澆注。然而，這樣做會導致混凝土的強度降低。高水灰比的混凝土的強度可能會受到影響，因為過量的水會將混凝土中的水泥稀釋，從而降低其強度。
混凝土固化後的受壓測試 (Compressive Strength of Concrete -Cube Test)，亦即壓磚，監督人員會讓田螺車先「屙」兩手推車仔石屎，用來親自製造磚仔，製好後磚仔被放入磚仔房暫存，那裡有空調和保安措施，保障樣辦在測試前不被騷擾。
如壓28日熟成的磚，大概到20日左右，磚仔會被護送至Lab房交收。至此監督人員便完成責任，靜候測試報告到來。磚仔會在Lab房受壓，看看要多少力度才被壓破，就知那批石屎夠不夠強度。
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